Moje království I.

Asi nemusím moc dlouho vysvětlovat, že fakt ráda peču. Peču vlastně pořád, i když není důvod a pak spamuju sociální sítě s oznámením , že mám cupcaky navíc a kdo by nějaké chtěl, tak ať se přihlásí. Nebo nosím sušenky do školy a přednášky ozvláštňuji rytmickým šustěním sáčku. A nebo nosím Lence snídaně. S tím souvisí i to, že mám opravdu hodě všelijakých formiček, pekařských vychytávek, nástavců na zdobení, atakdále. Něco je super, něco je horší a něco je úplně na nic a stejně si pořád dál kupuju každou blbost, která na mě někde vyskočí a ukládám ji pak do své přihrádky pokladů jako další kořist. A protože mi často chodí dotazy, kde jsem co koupila a jak jsem s tím spokojená, tak není nic jednoduššího, než o tom něco napsat. Tak jdeme na to!

Nejčastější místa, kde nakupuji svoje baking essentials jsou Tchibo, Banggood a asi Tescoma, kterou mívají ve velkých supermarketech. Moje babička v Tchibu nakupovala hned na začátku, když začali poprvé prodávat něco jiného než kávu. My jsme se jí za to hrozně smáli, nejvíc pak, když si jednou koupila v Tchibu tenisky, které jsme nazývali zásadně jako "boty ke kávě". Dnes se směje ona nám, protože jsem členem Tchibo klubu, prohlížím katalogy, koupím tam kdejakou blbost a nakazila jsem tím celou rodinu. Nutno říct, že s většinou jsem opravdu spokojená a ty kuchyňské záležitosti jsou vážně super. Prostě deutsche qualität. Obchod Banggood jsem objevila teprve nedávno, nicméně jsem z něj nadšená, protože tam je všechno dost levné a neplatí se žádné poštovné. Sice dodávka trvá skoro měsíc, ale já si ráda počkám. Navíc tam mají opravdu širokou nabídku a kromě kuchyňského vybavení i spoustu dalších věcí . Kdo je tedy paypal friendly a trošku trpělivější, tak je to super volba. No a Tescomu moc neprožívám, přijde mi předražená a ne všechno je zrovna super, nicméně je hojně zastoupená v maloobchodní síti, takže když mám absťák, tak si holt něco koupím.

Začnu tím, co používám snad nejčastěji a to jsou formičky na cupcakes. Člověk by řekl, že je košíček jako košíček a silikon jako silikon, ale opak je pravdou. Prsa jsou taky pokaždé jiná, stejně tak i košíčky, haha.

Tyto jsou z Tchiba, je jích 12 a jsou vážně super, jsou pevné, dobře se s nimi pracuje a v různě dlouhých intervalech je mívají opakovaně v nabídce. Mám takový dojem, že budou právě následující týden, možná na některých místech a na netu už teď.

Naopak tahle šestidílná sada z Tescomy je úplně na nic Stěny jsou strašně tenké, špatně se do nich nalívá těsto, blbě drží, no prostě je to shit.

Tady jsem se snažila demonstrovat ten rozdíl ala teleshopping, tak snad to trochu vidíte.

Tyhlety podivné nádobky jsou nejlepší pomocník na luxury prezentování panna cotty. Udělají opravdu krásný tvar, dobře se z nich panna cotta vyklápí, ale dají se servírovat i v ní. Alternativou jsou potom svícny z Ikea, ale tohle je prostě lepší a promakanější. Můžete je koupit třeba zde a nebo si zajděte na nějaký food festival, kde v nich panna cotta s největší pravděpodobností bude a odneste si je domů. (Jako já :D)

Mají je i tady. Díky Lence za tip!

Srdíčkové formičky jsou opět z Tchiba a taky je nakoupíte právě teď. Pořídila jsem si je jen tak, protože mi přišly roztomilé. Klasika. Každopádně to byla super koupě, protože je to ideální tip na jedlý dárek, když někomu nechcete péct obří dort. S formičkami se krásně pracuje a výsledný efekt je vážně super, takže je to prostě Veronika approved a to se vyplatí.

Struna na dortové korpusy. Jsem trochu neschopná co se práce s nožem v dortu týče, takže struna je pro mě velkou záchranou. Původní jsem měla opět z Tchiba, ale ta mi mou vinou praskla, takže mám novou z Banggood. Je dokonce dvojitá a navíc v balení byla i jedna navíc, kdyby se opět opakovala strunová nehoda. Je to určitě super věc pro ty, kdo dorty občas dělají a neužívají si chvíle napětí a adrenalin v krvi při prořezávání nožem. Navíc stojí 3 dolary, takže jasná volba.

Čísla jsou na vykrajování převážně z marcipánu, ale klidně i na vánoční cukroví, třeba na nějaký nápaditý adventní kalendář z perníčků. Kroužila jsem kolem toho několikrát v Anglii, kde to stálo pár liber a říkala si, že to vlastně nepotřebuju (protože už jsem utratila pár desítek liber za cupcakové věci), a potom jsem si to dvakrát dráž koupila u Fialy. Opět klasika.

Písmena už jsem si objednala od soudruhů z Číny u Banggod a přestože nemají úplně dokonalé spoje, jsou OK a hlavně se mi líbí ten font, či jak to nazvat. Je to prostě na cool marcipánová písmenka na dorty, mám obavu, že perníky by to nepřežily, protože by moc naběhly a z B by pak byla spíš taková matrijoška. Stojí nějakých 8 dolarů, takže vyloženě bargain.

Dortová forma. Ne, nezbláznila jsem se, je mi jasný, že ji asi každý máte a není tam moc co vybírat, ale přecejenom... vyplatí se totiž určitě koupit dvě.Když děláte dort, který bude mít více plátů, je mnohem snazší je upéct zvlášť a pak třeba ještě proříznout a mít tak patra čtyři. Je to snazší, vypadá to líp a je to i mnohem pohodlnější. Doporučuji průměr 23 centimetrů, protože na něj je koncipována většina receptů. Koupíte ji všude možně, nejlevněji v nějakých domácích potřebách.

Tuhle formu se vyplatí mít na apple pie a další double crust pies, tedy ty, které mají těsto jak nahoře tak dole. Má totiž ten typický okraj a upečený koláč můžete v klidu krájet přímo vevnitř, protože je tam nějaká high tech povrchová úprava a keramika se nepoškrábe. Taky to něco stojí, nádobí Emile Henry je spíše dražší, zato vám dlouho vydrží a vypadá moc hezky. Koupit se dá třeba tady.

Tyhlety malé mističky se prý jmenuji ramekin, nicméně cukrář v Divoké vařečce jim říkal kokotky. Ty jsou ale podle mě jenom s víčkem, ale já se radši do cukrářské terminologie pouštět nebudu a budu jim dál říkat malé zapékací misky. Je to ideální na suflé, na lava cake, na creme bruleé, ale samozřejmě do toho můžete udělat třeba i pudink. Faktem je, že je používám velmi málo, ale zase jsou celkem nenahraditelné na výše zmiňované. Je to opět Emile Henry, jedna za 120 korun, takže celkem drahá sranda.

Díky Magdaléně za super tip: Tyto mističky se teď prý dají sehnat v Nanu Nana za 60 korun!
A podle Eve se dají sehnat mnohdy i v papírnictví!  (Distribuce Levné Knihy, značka Spizy denmark, 5cm na výšku, prodávají se po 4ks, 29kc/ks)

Tohle se vyplatí mít na koláče typu tart, kde chcete typické vlnkované okraje. Tule jsem koupila v nějakém výprodeji za pár korun v Tescu a je v pohodě. Pokud ale chcete zainvestovat trochu víc, určitě je lepší verze s odnímatelným dnem, protože z této formy se pak koláč špatně vytahuje a v ní to moc hezky nevypadá, nedejbože, když to chcete fotit.

 

Tohle je opět jeden z mých "Jé ,to je roztomilý" nákupů. Je to silikonová forma z Ikea, mám ji asi dva roky a nepoužila jsem ji nikdy. Kvůli těm dírám by se blbě potahovala marcipánem, srdíčka mi přijdou lepší malá a když chci velký dort, tak radši vždycky udělám normální kulatý. Stojí 149 korun a je tady.


Tak a to je prozatím vše, ať vás nezahltím, příště se těšte na cupcake košíčky, zdobící sáčky a nástavce a další vychytávky!