Snídaňové hody

Kdybych si měla vybrat jedno jídlo dne, které bych jedla pořád dokola, byly by to snídaně. Každé ráno se
těším, až se nasnídám a na letních dovolených, kde bývají snídaně formou švédských stolů, jsem jako v ráji a obvykle se nacpu k prasknutí. Snídaňová jídla jsou prostě to nejlepší, co může být. Müsli, ovesné kaše, palačinky, wafle, toasty a dalších trilión podobných sladkých dobrot. Ač bych chtěla, trochu se mi příčí jíst je v jinou denní dobu, ačkoliv by na tom nebylo nic zvláštního. Můj kamarád Martin třeba klidně posnídá i pizzu, čemu se co do bizarnosti vyrovnává skutečně těžko. Alespoň z mého pohledu, v Asii se na snídani běžně jí polévky, nudle, nebo rýže, což mi připadá úplně nemyslitelné, ale na druhou stranu, proč ne.

 Léta často trávím v Anglii, kde si užívám traditional English breakfast, tedy cornflakes s mlékem, toasty s marmeládou, nebo porridge a pomerančový džus. Zkrátka jsem takový breakfast lover a není mi líto kvůli snídani vstát klidně o hodinu dřív, abych měla na všechno klid a stihla si vypít čaj z puntíkovaného hrnku s objemem 730 mililitrů. To tu hoďinu totiž fakt potřebujete.
Jakmile se jednou stanete foodbloggerem, provází vás životem podivná úchylka focení veškerého jídla, které sami konzumujete, nebo jen někde vidíte. Lidé v mém okolí, kterým pak ukrojím kousek dortu, stráví notný čas tím, že na svoji porci zálibně koukají, ale do jídla se nedají. Na moji otázku, co se děje, obvykle s údivem odvětí, jestli si jídlo nebudu předtím fotit. Tím se dostávám k tomu, že fotím i svoje snídaně a protože snídaňových tipů není nikdy dost, tak tady jich pár máte. Není to (zcela výjimečně!) žádná vysoká gastronomie a na většinu dokonce ani nepotřebujete vanilkový extrakt.

V jednom receptu se objeví müsli, které ostatně můžete jíst jen tak - není totiž nic snazšího, než ho zalít mlékem a dát se do ranního hodování. Někteří z vás už ví, že jsem opravdu husťácká supercool foodbloggerka, která měla  to štěstí, že jí firma Mixit poslala nějaké dobroty, abych je otestovala. Vybrala jsem si tedy jeden tubus plný müsli a druhý, ve kterém byla jáhlová kaše. Pokud jste se s tímto skvělým českým projektem ještě nesetkali, tak jde o to, že si z různých surovin můžete namíchat müsli přesně podle vašeho vkusu, takže pokud nesnášíte třeba sušené ovoce, které se do všeho cpe, tak si namixujete jen ořechový mix, pokud ho naopak milujete, máte na výběr z tolika možností, že se z toho zřejmě zblázníte. Já jsem si do svého mixu dala všelijaké podivnosti, které jsem nikdy předtím nejedla, jako třeba goji, nebo konopná semínka. Kromě toho jsem přidala nejvíc TOP ořechy ever, což jsou makadamy, které v kupovaném müsli nenajdete snad nikdy. Pokud jste nerozhodní, tak na vás čekají už hotové mixy. Dalším plusem je, že si svoje müsli můžete dále personalizovat co hrdlo ráčí, vyberete si barvu tubusu a vymyslíte název, takže jestli jste někdy chtěli jíst třeba "Jenom moje vesmírné vločky" nebo něco podobného, máte možnost. Já jsem se držela zkrátka a popustila uzdu jen své infantilnosti aneb "Jeden Verunčin müsli mix, prosím!"

Tohle všechno jsem si namixovala do Verunčina müsli mixu!

Tady vidíte, že dobrot,které
jste si navolili, je opravdu plný tubus,takže STOP
vločkám s jedním osamoceným ořechem!

Otevřený tubus

Dále jsem si objednala jáhlovou kaši, která mě ale příliš nezaujala, protože nějak nejsem schopna ji namíchat do kašovité konzistence. Každopádně Mixit dávám palec nahoru a mám v plánu vyzkoušet nové Mixitky. (Jojo, je to trošičku reklama, protože Mixit je super a takovéhle bezva projekty z českých hlav je nutno podporovat!)

 A už pojďme na ty recepty!

OVESNÁ KAŠE SE ZÁZVOREM A SKOŘICÍ

1 porce:
30 g (3 lžíce) ovesných vloček
150 ml mléka
50 ml vody
špetka soli
1 lžíce medu
2 lžičky skořice
1 lžička zázvoru
+ banán, nebo jiné ovoce
+ skořice
+ ořechy




Jasně, na ovesné kaši není nic těžkého, ale zkoušeli jste do ní přidat zázvor a skořici?
Do hrnce dáme vločky, které zalijeme mlékem a vodou. (Poměr můžete upravit dle libosti, já občas dávám pouze mléko. Stejně tak množství, mám ráda velmi husté kaše, ale klidně tekutin přidejte. Pár kaší uvaříte, než objevíte ten nejideálnější poměr). Přidáme špetku soli, skořici a zázvor a vaříme do zhoustnutí. Nalijeme do misky, poklademe banány, posypeme skořicí a já ještě přidávám skvělý karamelový toping, jak jinak než z Marks and Spencer!

KAKAOVÁ OVESNÁ KAŠE S KOKOSEM

1 porce:
30 g vloček (3 lžíce)
150 ml mléka
50 ml vody
1-2 lžíce kakaa
1 lžička medu
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce kokosu
+jahody nebo jiné ovoce, kokos



Tahle kaše je aktuálně mým favoritem, chutná jako čokoládový pudink. Opět dáme do hrnce vločky, zalijeme mlékem s vodou, přidáme sůl, vanilkový extrakt, kakao, med a kokos a vaříme do zhoustnutí. Nakonec nalijeme do misky, pro mě je nejlepší kombinace s jahodami a posypaná kokosem.

Edit: V komentářích některých zkušených kašovařičů zaznělo, že jim 30 gramů nestačí, takže pro větší ranní jedlíky - klidně dejte dvakrát tolik! Tomáš, ať si dá třikrát tolik.
(Když si projedete moje recepty, tak zjistíte, že dietu rozhodně nedržím, jsem zkrátka jen zvyklá dělat kaši ze tří lžic, což je cca 30 gramů.)

SLADKÝ KUSKUS

1 porce:
50 g kuskusu
50 ml džusu nebo vody
1 lžička oleje
1 lžička medu
2 lžičky skořice
kousek másla
+sušené ovoce, ořechy, kokos




Kuskus asi většina z vás zná, někteří ale možná nezkoušeli jeho sladkou variantu. Kuskus promícháme se lžičkou oleje a nasypeme do vroucího džusu se lžičkou medu. (Příchuť je na vás, lze nahradit i vodou). Vaříme do té doby, než se tekutina vyvaři, přikryjeme pokličkou a počkáme dvě minuty. Poté na mírném plameni vmícháme kousek másla a mícháme vidličkou, aby se jednotlivé kuličky oddělily. Přimícháme skořici, sušené  ovoce a ořechy dle vlastní volby a můžeme posypat kokosem.

PEČENÁ OVESNÁ KAŠE

asi 10 porcí (1 menší pekáček)
80 g ovesných vloček
80 g müsli
40 g ořechů
1 nastrouhané jablko
1 nastrouhaná hruška
70 g medu
225 ml mléka
1 lžíce oleje, 2 lžíce skořice
1 lžička prášku do pečiva
1 vejce



Když se tato fotka objevila na Facebooku, nikdo nebyl schopen rozluštit, o co se jedná a padaly takové nápady jako okousaný muffin. Inspirací mi byla Aneta  ale receptů na pečenou ovesnou kaši je všude plno a skvělé je, že si ji můžete doladit podle vlastních, jakkoliv zvrácených chutí! Zajímavé je, že když ji ochutnával můj děda, říkal, že si pamatuje, že tuhle dobrotu jídával v mládí a prodávala se v cukrárně! Takže léty ověřená klasika! Připravuje se den předem.
Smíchejte v jedné míse všechny suché ingredience a v druhé všechny ostatní. Obě mísy smíchejte dohromady a nechte cca půl hodiny odstát. Vlijte do menšího pekáčku (20x20 cm) a pečte na 180 stupňů přibližně 40 minut. Kaše nebude tvrdá, ale spíše konzistencí rýžového nákypu. Můžete ji na snídani jíst následující 2-3 dny aje možné ji ohřát v mikrovlnce, nebo jíst studenou. Do těsta klidně přidejte i čerstvé ovoce, sušené plody, zkrátka to, co vám chutná.

A to je prosím vše. Samozřejmě si uvědomuji, že jsou to recepty na úrovni mateřské školy, nicméně je nutno brát ohled na to, že ne každý je ochotný vstát ve dvě ráno, aby si začal připravovat delikátní máslový croissant. (Dokonce ani já ne). Takže to možná pro někoho nakonec bude inspirativní a budu velice happy, pokud mi v komentářích sdělíte svůj vlastní tip na suprovou snídani, na kterou se budu těšit, a taky pokud mi doporučíte nějakou cool přísadu z Mixit, kterou nesmím příště opomenout. Takže, good morning a bon apetit!