Prostřeno!

Chodíte pořád s kamarády do hospody, na kafe, do kina, a tak dále? 

Pokud už nevíte, co by, tak krom toho, že to najdete v OBI, tak pro vás mám tip na super zábavu. Udělejte si svoje vlastní Prostřeno!

Určitě všichni znáte pořad televize Prima, kam se obvykle hlásí nevychovaní burani, kteří jako vrchol kulinářské speciality připraví rolky z toustovýho chleba plněný taveným sýrem nebo piškotovou buchtu s převelice vtipným názvem orgasmus. Samozřejmě nechci nikomu křivdit, mnohdy se tam objeví světlá výjimka, která připraví skutečně vychytané menu, na které je radost pohledět. Takováhle osoba ale nejen že většinou nevyhraje, ale ještě ji obvykle ostatní pomlouvají se slovy„na co si to hraje“. Hlavně tam už dlouho nejde tak úplně o vaření.

Musím ale říct, že slovenská verze našeho Prostřena, neboli „Bez servítky“ i třeba německá „Das perfekte dinner“ mi připadají na o dost vyšší úrovni.

No, ale nebudu se pouštět do analýz mediálního obsahu a rozčilovat se nad tím, že i po stém dílu Prostřena někdo cheesecake s klidem přečte jako šejzekake, ale přejdu k věci!

Pokud rádi vaříte a máte podobně zaměřené přátele, tak je Prostřeno opravdu super nápad na několik večerů. Můžete se před ostatními předvést (nebo naopak ztrapnit), můžete si zkusit jaké to je vařit pro více lidí, pokud jste obvykle zvyklí vařit jenom pro sebe, zjistíte, že všechno zabere třikrát tolik času, než jste si mysleli a nakonec budete uklízet neskutečnej bordel.

Zní to lákavě, ne?

Takže co je potřeba k tomu, abyste si takové domácí Prostřeno uspořádali a na co nezapomenout:

1)      Účastníci zájezdu - základem je samozřejmě sehnat lidi. Vřele doporučuji jít do toho pouze s těmi, kteří opravdu rádi vaří, protože v mém případě to tak moc nebylo a přinášelo to trochu komplikace v tom, že jeden člověk připravil skvělé sushi a další topinku s pomazánkou z Alberta. Ideální je vařit pro čtyři lidi, protože s tím z nějakého archetypálního důvodu počítá i většina receptů.

2)      Pravidla – zní to jako blbost, ale opravdu si je určete, abyste pak třeba nebyli překvapeni, že zatímco vy se vaříte se čtyřmi chody, tak další den na vás čekají míchaná vajíčka a pudink. Doporučuji si tedy určit minimální počet chodů, jestli je povinnost dezertu, zábavy, atd. a taky kdy se musí zveřejnit menu. Nebo si rovnou řekněte, že prostě půjdete k sobě na večeři a žádná pravidla nejsou :)

3)      Bodování - jestli si myslíte, že je to jenom hra, tak se mýlíte. Jakmile začnete bodovat, tak zjistíte, že celé Prostřeno je boj na život a na smrt! My jsme nakonec bodování zrušili, protože jsme měli pocit, že by to nebylo spravedlivé právě proto, že ne všichni tenhle nápad přijali s nadšením a úrovně tedy ve finále byly poměrně nesrovnatelné. (OK, trošku jsem je do toho dotlačila :D). Jestli ale bodovat budete, vymyslete společně hlavní cenu, takovou ze které budou mít radost všichni.

4)      Natáčejte! Pro spoustu lidí jsem s tím už celkem otravná, ale na většině akcí natáčím taková „reportážní videa“ zakončená slovy „pro Veronika movies, Veronicus“ , které si pak střádám ve stejnojmenné složce a stříhám z nich nadmíru vtipné vzpomínky na naše mládí. Při promítání se obvykle všichni za břicho popadají, což je ovšem neodradí od toho, aby si příště na mediální zájem zase stěžovali. Každopádně u domácího Prostřena bylo natáčení skvělá volba. Kromě úvodního a závěrečného vstupu jsme totiž každý zvlášť v utajení natáčeli hodnocení jídel a celého večera tak, jako v primáckém pořadu. Do toho jsme fotili jednotlivé chody a prostřené stoly, z čehož jsem nakonec udělala krátký film (normálně ve Windows Movie Makeru, nic těžkého) s dramatickou hudbou před každým hodnocením. Máme teď opravdu super vzpomínku na naši gastronomickou show a dost jsme se u toho pobavili.

Takže běžte do toho, určitě to stojí za to a je to příjemná změna v obvyklých aktivitách.

A co že jsem to vařila já?

Předkrm: Tortilové balíčky plněné ricottou a listovým špenátem

Špenátové tortilly

Polévka: Dýňový krém s praženými dýňovými semínky a krutony

Dýňový krém

Hlavní chod: Kuřecí curry, rýže basmati, domácí naan (indický chléb)

Kuřecí curry

Dezert: Dvoubarevný "cheesecake" z tmavé a bílé čokolády

Fake cheesecake

 Příprava mi zabrala dva dny, byl to celkem masakr. První den jsem vařila vývar na dýňový krém a pekla cheesecake, aby byl pořádně vychlazený. Druhý den jsem začala polévkou, protože dýně se musí napřed upéct, potom rozmixovat na pyré a pak teprve vařit. Dělala jsem ji úplně od oka, chtěla jsem aby tak nějak chuťově ladila ke curry - byl v ní zázvor, chilli, kurkuma, česnek, no dolaďovala jsem ji pekelně dlouho, jazyk jsem měla spálený, už jsem nic necítila a pěkně nadávala, nicméně měla velký úspěch. Potom jsem si zadělala těsto na naan, což je skvělá indická placka, dělala jsem jich 15, takže toho bylo skutečně dost na válení. Potom přišlo na řadu curry, chtěla jsem aby se nemuselo ohřívat, takže bylo náročné vychytat, kdy má být hotové a sladit s tím i vaření rýže, strkání placek do trouby, které se tam vešly jen po třech, atd. Náplň do tortill, která je z ricotty a listového špenátu jsem udělala někdy v mezičase, schovala do lednice, a pak už jen zapekla. Celkově mi to zabralo čistého času minimálně 6 hodin, ale stálo to za to! :)

Takhle vypadal stůl na mém večeru :)

Tak co, nalákalo vás to, nebo spíš odradilo? :)